PREPARACIÓN 20- 30 minutos
PORCIONES  4 personas

INGREDIENTES

1 taza de lentejas rojas
2 tazas de agua
1 cubo de consomé de caldo
1 diente de ajo
un poco de pimienta negra
½ cucharadita de cúrcuma
3 cucharadas de aceite
1 cucharadita de semillas de comino
media cebolla picada
1 diente de ajo picado
un manojo de cilantro fresco

INSTRUCCIONES:
Cuece las lentejas hasta que estén tiernas.
Añade la pastilla de caldo, la cúrcuma y un poco de pimienta negra molida.
Remueve bien y deja que se cueza a fuego lento durante un rato.
Apagar el fuego y dejar que repose con la tapa de la cacerola.
Calentar el aceite en una sartén pequeña y freír las semillas de comino hasta que se doren.
A continuación, añadir la cebolla, el ajo picados y sofreír un poco. 
Añadir un poco de tomate o pimiento verde para darle más color al plato.
Incorpore esta mezcla al dahl.
Servir el Dahl Baat con arroz y, por ejemplo, tarkari (verduras) y achar ( salsa picante).
Colocar cilantro fresco picado.